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冬瓜如许做比吃肉还香,做法浅易,味道崭新!

Jul 17
admin 2020-07-17 09:40 常见问题   浏览量:   次

原标题:冬瓜如许做比吃肉还香,做法浅易,味道崭新!

今天这道“泡椒冬瓜”是吾做过的最下饭的冬瓜。同伴就着它吃了三大碗米饭,吃完抱着肚子下“命令”:“以后不许做这个菜,做了也不许蒸米饭,不然会撑物化的!”

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泡椒冬瓜

老冬瓜500g,五花肉50g,红剁椒1大勺,泡山椒5、6粒,生姜适量,酱油2大勺,香醋1幼勺,水淀粉适量,白糖少许,盐少许,食用油2大勺,炎水适量

1·冬瓜洗净往皮往籽,切成大厚片;薄片不益吃;

2·五花肉切略粗一些的丝,生姜切几片;

3·备益水淀粉;

4·首炒锅,炎锅凉油幼火爆香红剁椒,至出红油;

5·下入五花肉丝和姜片,炒至肉丝变色;

6·下入冬瓜,转大火翻炒均匀;

7·添入酱油,翻炒均匀;

8·添入适量炎水,不要太众,没过冬瓜1/3到一半差不众,冬瓜会出水;

9·同时添入泡山椒和少许糖,大火煮开后传中幼火,盖上锅盖,炖煮至冬瓜熟透;

10·末了用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠,即可。倘若口重,还能够添点儿盐。

幼贴士:

1、不必要厨艺,炒炒、炖炖、勾芡即可。

2、剁椒要幼火炒到出红油,即可特出出味儿,又能往除剁椒的菜腥味儿;3、泡山椒的处理,倘若和红剁椒一首煸炒,常见问题此菜会更辣,考虑到本人对辣的耐受能力,丢进往煮煮算了。

4、别忘了蒸米饭,一大锅!

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