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原创做拍黄瓜时,直接拌就错了,众添一个步骤,黄瓜爽利又入味,珍藏

Jul 17
admin 2020-07-17 07:28 工程案例   浏览量:   次

原标题:做拍黄瓜时,直接拌就错了,众添一个步骤,黄瓜爽利又入味,珍藏

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做拍黄瓜时,直接拌就错了,众添一个步骤,黄瓜爽利又入味,珍藏。7月盛夏时节,再过几天就迎来一年中最热的三伏天了,今年的三伏天长达40天,长时间的热热炎夏季气,这个时候就必要做益防暑降温的准备,饮食上也必要做响答的调整,一些油炸、高油、高热量的食物要少吃,众吃蔬菜水果,还有一些清热解暑的食物。每到热天吾们家人都稀奇喜欢吃凉菜,热天吃凉菜清爽开胃,比首吃热菜的大汗淋漓更安详众了,炎天吾们家餐桌上每一餐都会必有一道凉菜,而且凉菜的做法还稀奇浅易,吾也很笑意做。

正当炎天吃的凉菜也有许众,拍黄瓜就是其中之一,不必开火就能搞定了,也不必要在厨房里久呆,关键是黄瓜水分足,口感清亮爽利,维生素C和维生素E含量稀奇雄厚,炎天吃它不光能清热解暑,还能润泽皮肤,伸张皱纹,是一道夏日不能错过的时令美食之一。黄瓜的吃法也有许众,清炒、酱香黄瓜、腌黄瓜等等,最经典的当属凉拌黄瓜(拍黄瓜)了,做法浅易又开胃益吃,饭前来一点当佐餐开胃菜也是专门不错的,吾们家一周吃7次都不嫌众。

拍黄瓜固然很益吃,但想要做出跟餐厅里相通益的拍黄瓜来也是必要技巧的,许众人本身做的拍黄瓜总是出水许众,而且还不足入味,这其实是手段偏差,黄瓜拍扁后切幼段,先别急着添入凉拌的配料来凉拌。吾们必要众添一个步骤,先用盐给黄瓜拌匀腌制个几分钟,让黄瓜稍微出水,(也不必要腌太长时间,黄瓜照样要保留一片面的水分口感才益),把腌制出来的有余的水分倒失踪,然后再添入本身喜欢的凉拌料汁来拌黄瓜,工程案例拌益的黄瓜就能够上桌享用了,冰箱里冷藏腌制1幼时旁边吃首来更入味。如许做出来的凉拌黄瓜清香爽利又入味,跟饭店里的相通益吃。热天就喜欢吃这菜,清亮爽利,不必开火,拍一拍拌一拌就益,特开胃。接下来一首来望望详细做法吧。

【拍黄瓜】

准备食材:青瓜一根、幼米椒一个、大蒜适量。

准备配料:半勺生抽、一勺香醋、半勺糖、少许麻油。(喜欢吃辣的也能够换成辣椒油)。

详细做法:

1、幼米椒洗净切粒待用、大蒜洗净切碎待用。

2、黄瓜洗净用刀拍扁,然后切成幼段装盘待用。

3、拍益的黄瓜先添入1勺盐拌匀,腌制5分钟旁边。

4、清晰望到腌制的黄瓜出了许众汁水,倒往腌出来的汁。

5、添入蒜蓉、幼米椒、一勺香醋、半勺糖。

6、再添入半勺生抽。

7、末了添入少许麻油,换成辣椒油也能够,搅拌均匀,即可。

装盘上桌即可享用,如许一道家常版的:拍黄瓜就做益啦,如许做出来的拍黄瓜清亮爽利又入味,专门开胃,益吃又下饭,大热天没胃口的时候,做一盘这道美味,当佐餐幼菜,准能让你胃口大开。做法还稀奇浅易,不必开火,也不必在厨房里汗流浃背就搞定了。热天吾最喜欢做这道凉菜了,家人也稀奇喜欢吃,天天吃都不觉得腻。浅易益吃的做法分享给你,喜欢能够试试哦。

Lily美食谈烹饪幼贴士:

1、黄瓜提出用拍的,不提出直接切,拍后再切幼段,如许的黄瓜凉拌首来更入味,口感也益吃。

2、拍益的黄瓜先用盐腌制脱水,倒失踪有余的黄瓜汁水,再添入配料凉拌,如许做出来的黄瓜口感更爽利入味,稍微腌制一下,并异国损坏黄瓜本身响亮众汁的口感。

3、凉拌的配料能够按照幼我喜欢来调,喜欢酸辣的能够众放醋和辣椒一首拌,再添入少许的香菜,也是专门开胃下饭的。

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